ফুলকপির পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

• এনার্জি - ২৫ কিলোক্যালরি,
• কার্বোহাইড্রেট - ৪.৯৭ গ্রাম,
• প্রোটিন - ১. ৯২ গ্রাম,
• ফ্যাট ০.২৮ গ্রাম,
• ফোলেট - ০.৫৭ মাইক্রো গ্রাম,
• নিয়াসিন - ০.৫০ মাইক্রোগ্রাম,
• থায়ামিন বি১  - ০.০৫ মাইক্রো গ্রাম,
• প্যানথানিক এসিড - ০.৬৬৭ মাইক্রোগ্রাম,
• ক্যালসিয়াম - ৬২৬ মিলিগ্রাম,
• আয়রণ - ৪০ মিলিগ্রাম,
• ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ,
• ভিটামিন সি,
• ভিটামিন কে,
• পটাশিয়াম,
• ফ্লোরাইড,
• কোলিন,
• ফোলেট,
• আয়রণ,
• জিংক,
• আইসো থায়োসায়ানেটস,
• এছাড়াও কয়েকটি পটেনশিয়াল ভিটামিন ও 
•  খনিজ পদার্থ।

• কাঁচা খাওয়া যায়,
• রান্না করে খাওয়া যায়,
• ডাটা ও পাতার কচি অংশ স্যুপ বানিয়ে খাওয়া যায়,
• আচার বানিয়ে খাওয়া যায় এবং 
• বিভিন্ন ধরনের মজার মজার রেসিপি তৈরি করে খাওয়া যায়।

রোগ প্রতিরোধ  ক্ষমতা বাড়ায় 

ফুলকপির পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব ফুলকপি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে সে সম্পর্কে। ফুলকপিতে বিদ্যমান

আরো পড়ুনঃ শসার পুষ্টিগুণ ও খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন।

ভিটামিন সি সহ অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলো শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এছাড়াও নিয়মিত ফুলকপি খেলে সর্দি-কাশি বা ফ্লু এ জাতীয় রোগগুলো কম হয়।

ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে

আরো পড়ুনঃ লটকন ফল খাওয়ার ১০ টি উপকারিতা।

হাড় দাঁত ও মাড়ির জন্য উপকারী 

 গবেষকদের মতে ফুলকপিতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ক্লোরাইড, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি২ ও ভিটামিন সি সহ অন্যান্য পুষ্টিমান যেগুলো হাড়, দাঁত ও মাড়ির গঠনে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

ফুলকপির পুষ্টিগুণ ও দশটি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কিত আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব ফুলকপি খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় সে সম্পর্কে। 

ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে  ডায়াটরি ফাইবার বা আঁশ। যেগুলো খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও মল ত্যাগ সহজ হয়।

ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় 

ফুলকপি পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব ফুলকপি ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় সে সম্পর্কে। গবেষকদের মতে ফুলকপিতে সালফার যৌগ

সাফোরাফেন থাকে যা ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে হৃদরেগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও কোষের ও ডিএনএ এর স্বাভাবিক ক্রিয়াকর্ম সম্পাদনের সঙ্গে সম্পর্কিত এই সালফোরাফেন।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

ফুলকপির পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কিত আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব ফুলকপি খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে সে সম্পর্কে। ফুলকপিতে খুবি অল্প পরিমাণে কার্বোহাইডেট থাকে।

যা ডায়াবেটিসের উপরে তেমন কোন প্রভাব ফেলে না। কিন্তু এতে বিদ্যমান ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ওজন কমাতে সহায়তা করে

ফুলকপির পুষ্টিগুণ ও দশটি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কিত আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব ফুলকপি খেলে ওজন কমতে সহায়তা করে সে সম্পর্কে। গবেষকদের মতে ফুলকপিতে ক্যালোরির পরিমাণ কম এবং তন্তু ও পানির পরিমাণ বেশি থাকে।

ফলে একবার খেলে অনেক সময় পেট ভরা থাকে এমন মনে হয়। এর জন্য পরবর্তীতে ক্ষুদা কম লাগে ও খাবার প্রবনতা কম থাকে। ফুলকপির এ বৈশিষ্ট্যের কারণে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়

ফুলকপির পুষ্টিগুণ ও দশটি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কিত আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব ফুলকপি খেলে মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে এ বিষয় সম্পর্কে। বিভিন্ন গবেষণালব্ধ ফলাফল বিশ্লেষণ করে দেখা যায় যে, 

ফুলকপিতে কোলিন, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি, এন্ট্রিঅক্সিডেন্ট ও অনেক মাইক্রো নিউটিয়েন্টে রয়েছে যেগুলো স্মৃতিশক্তি ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং ডিপ্রেশন দূর করে, ফলে মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে।

উপসংহার