লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আজকের এই আর্টিকেলটি লেখা। বহু প্রাচীনকাল থেকে লাউ জনপ্রিয় সবজি হিসেবে খাওয়া হয়ে থাকে। লাউ এমন একটা সবজি যার পাতা, ডগা, বাকল ও ভিতরের শাঁস সবই খাওয়া যায়। লাউ এক ধরনের ঠান্ডা তরকারি যা প্রায় সকলের কাছেই জনপ্রিয়।এখন প্রায় সারা বছরই লাউ পাওয়া যায়.

লতা জাতীয় উদ্ভিদের ফল এই লাউ। লাউ সম্পর্কিত আজকের আর্টিকেলটি পড়লে আপনারা জানতে পারবেন লাউয়ের উপকারিতা, এর পুষ্টিগুণ, লাউ খেলে পেট ঠান্ডা থাকে, লাউ খেলে শরীর রিহাইডেট হয় এ সম্পর্কে। আপনি ধৈর্য সহকারে মনোযোগ দিয়ে আর্টিকেলটি পড়তে থাকুন।

পেজ সূচীপত্র

লাউয়ের পরিচিতি

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনাযর প্রথমেই আমরা জেনে নিব লাউয়ের পরিচিতি সম্পর্কে। লাউ এক ধরনের লতা জাতীয় উদ্ভিদের ফল। লাউ গোলাকৃতি বা লম্বা আকৃতির হয়ে থাকে লম্বা ক্রিকেট লাভগুলোর উপরের দিকে একটু মোটা হয়।

এই লাউ কাঁচা অবস্থায় সবুজ রঙের হলেও পাকলে ধূসর বর্ণ ধারণ করে। লাভের ভেতরের দিকে সাদা এবং বিচি থাকে । লাউ পেকে গেলে খাওয়ার অনুপযোগী হয়। লাউয়ের পাকা অবস্থায় শুকিয়ে বোতল, পাত্র বা নল তৈরি করা হয়।

এক নজরে লাউ বা কদু

• সবজির নাম ঃ লাউ, অঞ্চলের ভেদে লাউয়ের বিভিন্ন নাম রয়েছে যেমন - কদু, জাতী লাউ, পাংস্যা লাউ।
• লাউয়ের আদি নাম ঃ 'অলাবু', এই মূল শব্দ 'অলাবু' এর পরিবর্তিত শব্দ হল 'লাউ'।
• লাভ এর ইংরেজি ঃ বোতল গার্ড (Bottle Gourd),
• লাউয়ের বৈজ্ঞানিক নাম ঃ লাজনারিয়া সিসেরারিয়া  (Lagenaria siceraria),
• লাউয়ের রং ঃ  বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই হালকা সবুজ বর্ণের হয়ে থাকে, কোন ক্ষেত্রে গাঢ় সবুজ ও কালচে  বর্ণের মিশ্রণ হয়।
• প্রথম চাষাবাদ ঃ আফ্রিকাতে প্রথম চাষাবাদ শুরু হয়।

লাউয়ের পুষ্টিগুণ

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব লাউয়ের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে লাউ বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সম্মিলিত একটি সবজি। লাউয়ের পুষ্টি উপাদানগুলোর নাম ও পুষ্টিমান নিম্নে উল্লেখ করা হলো।

আরো পড়ুন ঃ কচু শাকের পুষ্টিগুণ ও ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা।

প্রতি ১০০ গ্রাম লাউয়ে রয়েছে 

• শক্তি বা এনার্জি,
• জলীয় অংশ বা পানি - ৯৫ %,
• কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা - ২.৫ গ্রাম,
• ফ্যাট বা চর্বি - ০.৬ গ্রাম,
• প্রোটিন বা আমিষ - ০.২ গ্রাম,
• ক্যালসিয়াম - ২০ মিলিগ্রাম,
• পটাশিয়াম - ২৭ মিলিগ্রাম,
• ফোসফরাস - ১০ মিলিগ্রাম,
•  ভিটামিন সি ৬ মিলিগ্রাম,
• ভিটামিন কে,
• আঁশ বা ফাইবার,
• আয়রণ,
• বিটা ক্যারোটিন,
• ভিটামিন বি১,
• ভিটামিন বি২,
• ভিটামিন এ,
• এ্যান্ট্রিঅক্সিডেন্ট,
• খনিজ পদার্থ। ইত্যাদি।

১.লাউ গর্ভাবস্থায় নিরাপদ

লাউ গর্ভাবস্থায় নিরাপদ। লাউ ও লাউ শাকে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান, ফলিক এসিড, ক্যালসিয়াম আয়রন ইত্যাদি। যেগুলো গর্ভে শিশুর শারীরিক গঠনে উল্লেখযোগ্য  ভূমিকা রাখে। ফলিক এসিড শিশুর নিউরাল টিউব গঠনে সহায়তা করে।

আরো পড়ুন ঃ লাল শাকের পুষ্টিগুণ ও ১৭ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা।

এ সকল পুষ্টি উপাদানের অভাবে শিশুর মস্তিষ্ক বিকৃতি হতে পারে, প্যারালাইসিস হতে পারে, এমনকি মৃত শিশু জন্ম হতে পারে। সেজন্য নিয়মিত বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ লাউ ও লাউয়ের শাক গর্ভাবস্থায় খাওয়া উচিত।

২.লাউয়ের উপকারিতা সমূহ

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা আলোচনায়  এখন আমরা জেনে নেব লাউ খেলে যে সকল উপকারিতাগুলো পাওয়া যায় সে সম্পর্কে। লাউ এমন একটি খাবার যার খাদ্যগুণ সম্পর্কে বলার অপেক্ষা রাখে না। লাউ কাঁচা অবস্থায় সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। পেকে গেলে বিভিন্ন গৃহস্থালি কাজে ব্যবহার করা হয় লাউয়ের খোল।

লাউয়ে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ। লাউয়ের বিভিন্ন অংশ (পাতা, ভেতরের শাঁস ও কোঁচি ডোগা) সব গুলোই পুষ্টিগুনে পরিপূর্ণ। এমনকি পাকা লাউ দিয়ে তৈরি করা হয় ডুগডুগি বা এক তাঁরারমত বাদ্যযন্ত্র। নিম্নে লাউ এর উপকারিতা গুলো ধারাবাহিক ভাবে আলোচনা করা হলো।

৩.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে 

লাউ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। লাউয়ে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ও অন্যান্য খাদ্য উপাদান, যে খাদ্য উপাদান গুলো শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণ রোগ থেকে রক্ষা করে।

আরো পড়ুন ঃ পান পাতার পুষ্টিগুণ উপকারিতা ও অপকারিতা।

এছাড়াও ঠান্ডা ঠান্ডা জাতীয় বিভিন্ন রোগ (যেমন - সর্দি, হাঁচি, জ্বর ও অন্যান্য ফ্লু) থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এজন্য সকলেরই নিয়মিত লাউ খাওয়া উচিত। লাউ খান শরীর সুস্থ রাখুন।

৪.মানসিক চাপ কমায়

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সমূহের মধ্যে অন্যতম একটি উপকারিতা হলো লাউ খেলে মানসিক স্বস্তি মিলে অর্থাৎ বলা যেতে পারে লাউ খেলে মেন্টাল স্ট্রেস বা মানসিক চাপ কমে। 

আরো পড়ুন ঃ অ্যালোভেরার পুষ্টিগুণ উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম।

লাউয়ে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান ও জলীয় অংশ। লাউ খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে বিধায় খুব সহজে স্বস্তির ঘুম হয়। ঘুম ভালো হওয়ার কারণে মেন্টাল স্ট্রেস কমে যায়। তাই নিয়মিত লাউ খান শরীর ও মন সুস্থ রাখুন।

৫.হাড়ের গঠন মজবুত করে

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব লাউ খেলে হাড়ের গঠন মজবুত হয় সে সম্পর্কে।

আরো পড়ুন ঃ টমেটো খাওয়ার উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ।

লাউয়ের রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফসফরাস এগুলো হাড়ের গঠন মজবুত করে ও হাড়ের ক্ষয়রোগ দূর করতে সাহায্য করে।

৬. লাউ ত্বক ভালো রাখে

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা জেনে নিব লাউ খেলে ত্বক ভালো থাকে সে সম্পর্কে। লাউয়ে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন, এন্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ পদার্থ ও বিভিন্ন

ভিটামিন যেগুলো আমাদের ত্বক সুন্দর রাখতে সহায়তা করে ও ত্বকের তৈলাক্ত ভাব দূর করে। সে জন্য নিয়মিত লাউ খেলে ত্বকের বুড়িয়ে যাওয়া দাগ দূর হয় এবং ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পায়।

৭.দাঁতের গঠন মজবুত করে

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব লাউ খেলে দাঁতের গঠন ভালো হয় সে সম্পর্কে।

লাউয়ে রয়েছে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি কমপ্লেক্স ও ক্যালসিয়াম যেগুলো দাঁতের গঠন মজবুত করে এবং মুখ ও দন্ত রোগ দূর করতে সহায়তা করে।

৮.ওজন কমাতে সহায়তা করে

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব লাউ খেলে ওজন কমে সে সম্পর্কে। লাউ এমন একটি সবজি যে সবজিতে সুগার নেই,

এনার্জির পরিমাণ অত্যন্ত কম এবং ফাইবার যুক্ত। সেজন্য লাউ খেলে শরীরে কোন প্রকার চর্বিযুক্ত হয় না বরং জলীয় অংশ বেশি থাকার কারণে ওজন কমাতে সাহায্য করে।

৯.শরীর হাইড্রেট রাখে

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা গুলোর মধ্যে একটি অন্যতম উপকারিতা হলো লাউ খেলে শরীর হাইড্রেট থাকে অর্থাৎ পানিতে পরিপূর্ণ থাকে।

লাউয়ে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি বা জলীয় অংশ। সে জন্য লাউয়ের তরকারি খেলে শরীরে পানি অংশ বজায় থাকে, শরীর সুস্থ থাকে যার কারণে শরীর পরিপূর্ণ হয় সতেজ থাকে।

১০.চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা আলোচনায় এখন আলোচনা করব লাউ খেলে চোখের স্বাস্থ্য ভালো হয় সে সম্পর্কে। লাউয়ে বিদ্যমান ভিটামিন এ সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানগুলো চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে ও চোখের দৃষ্টি শক্তি ঠিক থাকে।

১১.পেট ঠান্ডা রাখে

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা জেনে নিব লাউ খেলে পেট ঠান্ডা থাকে সে সম্পর্কে। লাউয়ের প্রধান উপাদান জলীয় অংশ। লাউয়ে এই জলীয় অংশের পরিমাণ অনেক বেশি। জলীয় অংশ বা পানি থাকার কারণেই লাউ খেলে পেট  ও শরীর সুস্থ হয়।

১২.কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা 

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব লাউ খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় সে সম্পর্কে। লাউয়ে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমানে

ফাইবার ও জলীয় অংশ। ফাইবার ও পানিযুক্ত এই সবজিটি খেলে অন্য খাবার গুলো হজমে সহায়তা করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং মল ত্যাগ সহজ হয়।

১৩.প্রস্রাব পরিষ্কার করে

প্রসাব পরিষ্কার করতে সহায়তা করে লাউ। এতে রয়েছে বিভিন্ন রকমের পুষ্টি উপাদান। যাদের প্রস্রাব হলুদ হয় বা প্রস্রাবে জ্বালা-পোড়া করে তারা নিয়মিত লাউ খেলে, তাদের প্রস্রাবের হলদে ভাব কেটে যায় ও প্রস্রাবে জ্বালা-পোড়া দূর হয়।

১৪.রক্ত স্বল্পতা দূর করা

লাউয়ের অনেকগুলো উপকারিতার মধ্যে একটি অন্যতম উপকারিতা হলো লাউ খেলে রক্তশূন্যতা কমে যায়। রক্তস্বল্পতা দূর করতে সহায়তা করে লাউ। লাউয়ে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন ও অন্যান্য ভিটামিন, যেগুলোর কারণে লাউ খেলে রক্ত শুন্যতা দূর হয় ও শরীর সুস্থ থাকে।

১৫.হার্ট ভালো রাখে

লাউয়ের পুষ্টিগুণ ও ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতার একটি হলো, লাউ খেলে হার্ট ভালো থাকে। লাউয়ে বিদ্যমান পটাশিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও  ফাইবারগুলো রক্তের কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে রক্তের চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে বিধায় হার্ট সুস্থ থাকে।

উপসংহার

প্রিয় পাঠক বৃন্দ, আশা করি আজকের এই আর্টিকেলটি পড়ে আপনারা লাউ সম্পর্কে অনেক অজানা তথ্য বিস্তারিত ভাবে জানতে পেরেছেন ও উপকৃত হয়েছেন। এরকম আরো আপডেট তথ্য পাওয়ার জন্য চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে আমাদের সাথেই থাকুন।

আর্টিকেলটি শেয়ার করে দেন যাতে অন্যরাও লেখাগুলো পড়তে পারে। বিখ্যাত সাধকগুরু লালন শাহ'র সেই গানটি দিয়ে আজকের লেখাটি শেষ করলাম "সাধের লাউ, বানাইলো মোরে বৈরাগী"। আর্টিকেলটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।