পালং শাকের পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

পালং শাকের পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আজকের আর্টিকেলের আলোচ্য বিষয়। পালং শাক একটি শীতকালীন শাক-সবজি। এইটি শীত মৌসুমের শাক-সবজি সবজি হলেও এখন প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। এই পালং শাকের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা।

আজকের আর্টিকেলটি পড়লে আপনারা জানতে পারবেন পালন শাকের পুষ্টিগুণ, পালং শাক খাওয়ার নিয়ম, পালক শাকের দশটি স্বাস্থ্য উপকারিতা, গর্ভাবস্থায় পালং শাকের উপকারিতা, ইত্যাদি বিষয়গুলো সম্পর্কে। চলুন জেনে নেওয়া যাক পালং শাকের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা।

পালং শাকের পরিচিতি

পালং শাকের পুষ্টিগুণ

আরো পড়ুনঃ ফুল কপির পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা।

পালং শাক খাওয়ার নিয়ম

আরো পড়ুনঃ নিমপাতা ব্যবহারের উপকারিতা গুলো কি কি?

পালং শাকের উপকারিতা সমূহ

পালং শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

পালং শাকের পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা জানবো পালং শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় সে সম্পর্কে। পালং শাকে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান।

আরো পড়ুনঃ শিমুলের মূল খাওয়ার উপকারিতা কি?

বিশেষ করে ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন ও এন্টিঅক্সিডেন্ট। যেগুলো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, শরীরকে রাখে সুস্থ ও সবল।

পালন শাক ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী

পালং শাকের পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব পালং শাক খেলে ত্বক ও চুল ভালো থাকে সে সম্পর্কে।

আরো পড়ুনঃ রসুনের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ।

এ শাকে বিদ্যমান ভিটামিন ই ও এন্টি অক্সিডেন্ট যেগুলো ত্বকের বিভিন্ন রকম দাগ দূর করে এবং চুল লম্বা, ঘন, কালো করে ও চুল পড়া রোধ করে।

পালং শাক ক্যান্সার প্রতিরোধের সহায়তা করে

একটি গবেষণার ফল বিশ্লেষণে করে দেখা গেছে পালং শাকে ১০টিরও বেশি বিভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যেগুলো ক্যান্সারসহ

আরো পড়ুনঃ মধুর পুষ্টিগুণ খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা।

বিভিন্ন জটিল রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে। ফলে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে বাধা প্রদান করে ও ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।

পালং শাক চোখের জন্য ভালো 

আমরা জানি সকল প্রকার সবুজ শাক-সবজিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে চোখের উপকারী ভিটামিন থাকে। পালং  শাক তার ব্যতিক্রম নয়। পালং শাকে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে

ভিটামিন এ,  বিটা ক্যারোটিন, লিউটিন ও অ্যাটিঅক্সিডেন্ট যেগুলো আমাদের চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে ও চোখের ছানি পড়ার প্রবনতা কমে এবং চোখের দৃষ্টি ঠিক রাখে।

দেহের ওজন কমাতে সহায়তা করে

পালং শাকের পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনায় এখন আমরা আলোচনা করব দেহের ওজন কমাতে সহায়তা করে পালং শাক সম্পর্কে। শরীরের ওজন বাড়ার জন্য যে উপাদানগুলো মূখ্য ভূমিকা রাখে সেই উপাদানগুলো

পালং শাকে একেবারেই কম রয়েছে (যেমন ক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট, সুগার, ফ্যাট) এই উপাদানগুলো কম থাকার কারণে পর্যাপ্ত পরিমাণে পালং শাক খেলেও দেহে ওজন বাড়ে না। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।

হাড় দাঁত ও মাড়ির জন্য  উপকারী

পালং শাক কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য রয়েছে তারা বিভিন্ন রকমের অস্বস্তিতে ভুগে থাকেন। বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন খাদ্য খানা খেতে ইচ্ছে করলেও কোষ্ঠকাঠিন্যের ভয় খেতে পারেন না।

তারা যদি ফাইবার যুক্ত পালং শাক নিয়মিত ও পরিমান মত প্রতিদিন খান তাহলে কষ্ট্য-কাঠিন্য দূর হয় এবং মল ত্যাগ সহজ হয়।

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে 

পালং শাকের পুষ্টিগুণ ও ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা আলোচনা করব পালং শাক ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে সে সম্পর্কে। পালং শাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

এই ম্যাগনেসিয়ামই উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ সহযোগিতা করে। সেজন্য এ শাক নিয়মিত খেলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

গর্ভবতী মায়ের জন্য উপকারী 

গর্ভস্থ শিশুর মস্তিষ্ক বিকাশে সহায়তা করে পালং শাকে বিদ্যমান বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান। যে সমস্ত গর্ভবতী মায়েরা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তারা খেতে পারেন।

এ শাকে বিদ্যমান ক্যালসিয়াম ও আয়রন গর্ভবতী মায়ের ও গর্ভের বাচ্চার জন্য অনেক উপকারী। নিয়মিত পালং শাক খেলে রক্তস্বল্পতা দূর হয় শরীর সুস্থ থাকে।

শরীরের বাত ব্যথা দূর করে

প্রাপ্তবয়স্ক ঘন সবুজ পালং শাকের পাতায় উচ্চমাত্রার ক্লোরোফিল থাকার কারণে এতে ক্যারোটিনয়েড বিদ্যমান। আর এ ক্যারোটিনয়েডই আমাদের শরীরের বাত-ব্যথা দূর করতে সহায়তা করে। সেজন্য প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে পালং শাক গ্রহন করুন ব্যথা মুক্ত জীবন গড়ুন।

উপসংহার

প্রিয় পাঠক বৃন্দ আজকের এই আর্টিকেলটি পড়ে পালং শাকের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে জানতে পেরেছেন ও উপকৃত হয়েছেন। আমাদের দৈনন্দিন আদর্শ খাদ্য তালিকা তৈরিতে কোন কোন শাক-সবজি থাকা প্রয়োজন, এর মধ্যে পালং শাক অন্যতম।

আশা করি অন্যদের জানার জন্য এই আর্টিকেলটি শেয়ার করে দিবেন। এরকম আরো আপডেট তথ্য পাওয়ার জন্য চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে আমাদের সাথেই থাকুন। আর্টিকেলটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।