চালতার পুষ্টিগুণ ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম

চালতার পুষ্টিগুণ

চালতার পুষ্টিগুণ ও ঔষধি গুনাগুণ অবাক করার মতো।! আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে এ ফলের ঔষধি গুনের কথা উল্লেখ রয়েছে। পুষ্টিবিদরা মনে করেন এ ফলটি খেলে শরীরে অনেক উপকার হয়। টক স্বাদের ফলটিতে রয়েছে নানান পুষ্টি উপাদান ও পুষ্টিগুণ।

আরও পড়ুন ঃ ডিমের কুসুম নাকি সাদা অংশ কোনটি সাস্থের জন্য বেশি উপকারী।

প্রতি ১০০ গ্রাম চালতায় নিম্নোক্ত পরিমাণে পুষ্টি উপাদান গুলো রয়েছে

• এনার্জি বা শক্তি - ২৫ ক্যালরি,
• কার্বোহাইডেট শর্করা - ৬.৭ গ্রাম,
• প্রোটিন বা আমিষ - ১.১ গ্রাম,
• ফ্যাট বা চর্বি - ০.১ গ্রাম,
• সুগার বা চিনি - ৩.৬ গ্রাম,
• ভিটামিন এ - ১০০০ আইইউ,
• ফাইবার বা আঁশ - ৩ গ্রাম,
• ভিটামিন বি১,
• ভিটামিন বি২,
• ভিটামিন সি - ৪০ মিলিগ্রাম,
• ক্যালসিয়াম - ১০০ মিলিগ্রাম,
• পটাশিয়াম - ১৭০ মিলিগ্রাম,
• আয়রণ - ১ মিলিগ্রাম।
• বিটা ক্যারোটিন,
• এছাড়াও রয়েছে অন্যান্য পুষ্টি উপাদান মিনারেলস।

চালতার এ পুষ্টি উপাদান গুলো ফলের আকার, আকৃতি ও জাতের উপর নির্ভর করে কম বেশি হতে পারে।

চালতা খাওয়ার নিয়ম / কিভাবে খাবেন চালতা

চালতা খাওয়ার নিয়ম বা কিভাবে খাবেন চালতা? খাওয়ার নিয়ম জানার জন্য একটু নিচের থেকে পড়ুন। চালতা একটি টক জাতীয় ফল। বিভিন্ন উপায়ে এ ফলটি খাওয়া যেতে পারে। এ ফল খাওয়ার কিছু নিয়ম নিম্নে আলোচনা করা হলো।

আরও পড়ুন ঃ ত্বক বা স্কিন কালো হয়ে যাওয়ার ১০ কারণ।

• চালতা স্বাদে টক হওয়ায় এটি আচার করে খেতে মজা।
• চাটনি বানিয়ে খাওয়া যায় চালতা।
• টক ফলের কারণে ডালের সাথে রান্না করে টক ডাল হিসেবে খাওয়া যায়।
• পাকা চালতা শীল-পাটায় পিষে লবণ-মরিচ দিয়ে খেতে খুব মজা লাগে।
• ঔষধি গুনসম্পন্ন এই ফলটি যার যেভাবে ভালো লাগে খাবেন, খেতে পারলেই উপকার পাবেন।

চালতার স্বাস্থ্য উপকারিতা

এ ফলটি শুধু খেতেই সুস্বাদ তাও কিন্তু নয়, এর রয়েছে নানা রকমের ঔষধি গুণাবলী ও স্বাস্থ্য উপকারিতা। যেগুলো জানলে আপনিও অবাক হয়ে যাবেন। চালতার স্বাস্থ্য উপকারিতা গুলো নিম্ন ধারাবাহিকভাবে আলোচনা করা হলো।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে 

আরও পড়ুন ঃ কামরাঙ্গা খেলে কিডনি বিকর হতে পারে সতর্ক থাকুন।

বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও মিনারেলস। এই উপাদান গুলোর কারণেই মূলত: চালতা খেলে দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে ও রোগ-ব্যাধি কম হয় এবং শরীর-স্বাস্থ্য্ ভালো থাকে।

সর্দি-জ্বর ও কাশি নিরাময় করে

চালতার পুষ্টিগুণ ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম জানার জন্য এখন আমরা জেনে নিব চালতা খেলে সর্দি, জ্বর ও কাশি নিরাময় হয় সে সম্পর্কে। ঔষধি গুণে ভরপুর চালতা।

চালতায় রয়েছে ভিটামিন সি, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও মিনারেলস।

আরও পড়ুন ঃগর্ভাবস্থায় ভুট্টা নিরাপদ কিনা এবং খাওয়ার ১৪ উপকারিতা ও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।

এছাড়াও অন্যান্য ঔষধি গুন। যে কারণে চালতা খেলে সর্দি, জ্বর, কাশি ও গলা ব্যথা উপশম হয়। এছাড়াও চালতা গাছের ছাল গুঁড়ো করে নিয়মিত ফেলে বুকে জমে থাকা কম নিঃসরণে সহায়তা করে।

বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে 

চালতার পুষ্টিগুণ ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কিত আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা জেনে নেব চালতা খেলে বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় সে সম্পর্কে। চালতা হয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ডায়াটোরি ফাইবার। রক্ত আমাশয় দূর করার জন্য চালতার কচি পাতার রস বিশেষভাবে উপকারী।

আরও পড়ুন ঃ ব্রকলির পুষ্টিগুণ ১৯ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা খাওয়ার নিয়ম ও সর্তকতা

চালতা খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়, ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। যাদের পাকস্থলীতে সমস্যা রয়েছে তারা যদি চালতা ফল নিয়মিত খন তাহলে তাদের এ সমস্যা দূর হয়ে যায়। এছাড়াও ডায়রিয়া ও পাতলা পায়খানার উপশমে বিশেষ উপকারি এই ফল।

লিভার টনিক হিসাবে কাজ করে

চালতার পুষ্টিগুণ ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা আলোচনা করব জালতা ফল লিভার টনিক হিসেবে কাজ করে সে সম্পর্কে আমরা জানি শরীরের সকল কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণ করে লিভার কাজে লিভার ভালো থাকা মানেই শরীর ভালো থাকা। 

এই লিভারের টনিক হিসেবে কাজ করে চালতা। চালতায় রয়েছে এমন কিছু পুষ্টি উপাদান ও ঔষধিগুণ লিভারের কার্যকারিতা ঠিক রাখতে সহায়তা করে। চালতার উপকারিতা কারণে অনেক সময় হার্টের টনিক বলা হয়ে থাকে।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ রাখে

চালতার পুষ্টিগুণ ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম আলোচনার এ পর্যায়ে আমরা জেনে নিব চালতা খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক থাকে সে সম্পর্কে। চালতায় বিদ্যমান বিভিন্ন ধরনের এন্টিঅক্সিডেন্টের জন্যই

রক্তের কোলেস্টরলের মাত্রা ঠিক থাকে। চালতা খেলে রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমে যায় এবং ভালো কোলেস্টেরলে বাড়তে সহায়তা করে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে

বাতের ব্যথা কমায়

শুক্রাণু বৃদ্ধিতে সহায়তা করে

শুক্রাণু বৃদ্ধিতে সহায়তা করে চালতা। নিয়মিত চালতা খেলে পুরুষদের যৌন সংক্রান্ত অনেক সমস্যা দূর হয়। বিশেষ করে অকালে বীর্যপাত, লিঙ্গের দুর্বলতা ও শুক্রাণ স্বল্পতা রোধ করতে সহায়তা করে এই চালতা।

ত্বকের যত্নে চালতা

ত্বকের যত্নে চালতা বেশ উপকারী। চালতাতে বিদ্যমান ম্যালিক এসিড, অক্সালিক এসিড, সাইট্রিক এসিড ও ট্যানিক এসিড এগুলো ত্বকের যত্নে যথেষ্ট উপকারী। এছাড়াও চালতার রসে বিদ্যমান আঠা ত্বকের ক্ষয়জনিত সমস্যা দূর করে। ফলে ত্বকের  জালা-যন্ত্রণা  দূর হয়।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

ক্যান্সার প্রতিরোধে চালতা যথেষ্ট কার্যকরী। চালতার রস নিয়মিত খেলে মহিলাদের গর্ভপাত পরবর্তী সমস্যাগুলো প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি মহিলাদের স্তন ক্যান্সার ও জরায়ুর ক্যান্সার প্রতিরোধেও কার্যকরী।

উপসংহার 

প্রিয় পাঠক বৃন্দ, চালতার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে আজকে আর্টিকেলটি পড়ে আপনারা বিস্তারিতভাবে জানতে পেরেছেন বলে আমি মনে করি। এরকম আরো আপডেট তথ্য পাওয়ার জন্য চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে আমাদের সাথেই থাকুন। 

আশা করি, আর্টিকেলটি আপনাদের ভালো লেগেছে। চালতা একটি প্রাকৃতিক গুণ সম্পন্ন ফল যা অবহেলা-অযত্নে বনে জঙ্গলে বেড়ে ওঠে। এই আর্টিকেলটি সম্পর্কে কোন মতামত থাকলে কমেন্টস বক্সে জানানোর অনুরোধ রইল। ধৈর্য সহকারে মনোযোগ দিয়ে আর্টিকেলটি পড়ার ধন্ক ধন্যবাদ।